گوشت کوب مدل GKB یک ابزار آشپزی دستی برای کوبیدن و نرم‌تر کردن بافت گوشت پیش از پخت است تا هنگام تهیه انواع استیک، کتلت یا مرغ سوخاری، بافت یکدست‌تری شکل بگیرد. بدنه و دسته آن از چوب ساخته شده و همین جنس، امکان گرفتن راحت و کنترل ضربه را در کارهای روزمره آشپزخانه فراهم می‌کند. اندازه این ابزار 24 × 6 × 7 سانتی‌متر و وزن آن 165 گرم است؛ بنابراین برای کارهای کوتاه‌مدت روی سطح کار، وزن متعادل‌تری دارد و به شکل مداوم همراه مراحل آماده‌سازی می‌شود. فرم سر گوشت‌کوب به شکلی است که ضربه را به قسمت‌های مختلف قطعه منتقل می‌کند و در نتیجه برای یکنواخت کردن ضخامت گوشت هم کاربرد دارد. برای نگهداری، شستشو باید با آب کم و به صورت دستی انجام شود و پس از آن کاملا خشک و دور از رطوبت نگه داشته شود تا چوب دچار تغییر شکل یا جذب رطوبت نشود.